椰蓉小米糕

银白色代表纯洁、富足、仁慈和烂漫。裹满椰蓉的小米糕让人联想到了皑皑白雪，在那样的日子里，有这样可口的小食该是何等美好。以下就是关于椰蓉小米糕的做法介绍。

材料:

小米 150g，熟栗子仁 5颗，绵白糖 1汤匙(15g)，椰蓉 2汤匙(30g)

做法:

1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。

2、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。

3、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。

4、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。

椰蓉小米糕，光看上去就那样赏心悦目；所以说，为什么不学着做一做呢？放到嘴里更是香甜可口，回味无穷。