高粱米具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。它适宜小儿消化不良、脾胃气虚、大便溏薄之人食用。高粱米点心是一种营养而又时尚的吃法。
高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
看了以上关于高粱米点心的最介绍，是不是已经开始流口水了呢?喜欢的话就赶紧学着做吧。
