糯米粉很多人都知道这是一种干粉末状的食材，它可以制作出各种各样的美味佳肴，糯米粉做汤圆就是其中的一种很受欢迎的食物，每逢过年或者初一十五，人们都会做出很美味的汤圆给自己的家人吃，象征着新的一年大家团团圆圆，和和美美。关键它还有很不错的食料价值，是非常营养的一种食品。
糯米粉做汤圆其实也很简单，下面我就想为大家介绍一下如何去做出美味的汤圆出来，首先我们当然要选上号的糯米粉，这是主要的食材，您要是想自己亲自做也完全可以，也就是糯米磨出来的。下面叫大家步骤:
1)先做馅儿——这个是可以自由发挥的，喜欢什么就放什么吧。比如，芝麻馅儿的，我比较偷懒，就用买来的黑芝麻糊加酥油(可以用猪油代替)拌在一起，豆沙馅儿的，就用买来的豆沙罐头了，若你想做花生馅儿的，就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀，若是想吃芋头馅儿的，就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖，
2)再和面——把开水倒入糯米粉内，用筷子拌匀，水的用量标准搅之后几乎看不见生面。然后，等不烫的时候，用手揉成面团。这里用热水和面，是为了好包的缘故，这样不容易破裂。然后包——把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就是了。按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3)再然后，就是把汤圆放到开水锅里煮，看到汤圆都浮起来之后，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
美味可口的汤圆就这么简单的制作完成了，您是否学会了呢，糯米粉做汤圆比其它的材料做出来的汤圆要美味很多，而且香味独具特色，非常适合节日上食用。糯米粉还具有一些食料功效，比如胃不好的人们吃糯米粉可以有效的治疗厌食的症状，针对腹泻也有治疗作用等等，所以您不妨注重一下养生，用食疗解决自己的一些小疾病。
