现代人生活压力越来越大，很多朋友经常感到心情不愉快、抑郁等。负面情绪只能产生负面影响。因此，当人们出现负面情绪时，应尽快地调整好自己的心情。在饮食上，多吃土豆也有助于吃掉负面情绪，排解抑郁、不安等消极情绪。如果人们感到心情低落时，可以尝试着吃点土豆。
土豆，营养齐全，是十分受欢迎的粮食。很多家庭都喜欢做家常土豆。多吃土豆不仅有益于健康，也可以排解负面情绪。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
【土豆富含维C，有助吃掉负面情绪】
土豆含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决难题。
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
【中医：土豆防脱发防中风还防癌】
中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。
同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘 和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。
温馨提示：从上文我们知道，当人们出现不安、郁闷等负面情绪时，可以尝试着吃点土豆，这样有助于排解负面情绪。除此之外，土豆还可以防脱发、防中风、防癌等。
