每当过年的时候，人们都爱做一些大鱼大肉来庆祝。除了是为了图个好彩头之外，也是因为辛苦了一年了想要犒劳一下自己。但是这些食物吃多了难免身体会出现不舒服的现象。所以说在很多时候人们更希望多吃一些有营养且不会让你觉得太过于油腻的食物。那么今天就跟大家说一下都应该吃什么呢？
海味丝瓜
材料
丝瓜2根，白玉菇1盒，基围虾半斤，蹄筋2个，盐少许，黄酒少许，水淀粉少许。
做法
准备：
1、基围虾剥出虾仁，尾巴的壳留着，显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。
2、丝瓜洗净去皮，均匀地抹上盐防止变色，约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。
3、用清水洗去丝瓜上的盐，将丝瓜切成滚刀块，再次抹上盐防止变色，约5分钟。（切好的丝瓜放在小筐里，将盐倒在手上，轻轻搓揉即可。）
炒制：
1、锅微微烧热，倒入少许油，加热。
2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色，但不必炒透。取出备用。
3、视锅中剩下的油量适量添加（我一般不加了），放入蹄筋翻炒均匀，约半分钟。
4、倒入白玉菇翻炒均匀，约1分钟。
5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。
6、加大半碗水，盖上盖子煮约2、3分钟。
7、加入虾仁迅速翻炒均匀。
8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
海米拌油菜
材料
主料：油菜250克，
辅料：虾米25克，
调料：香油10克，盐2克
做法
1.将油菜择洗干净，切成3厘米长的段；
2.放入开水锅内焯一下，捞出，沥去水分，加入精盐拌匀，盛入盘内；
3.将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌匀即成。
西芹百合
材料
西芹200克 新鲜百合150克 淀粉适量 食用油20克 精盐0.5小匙 白糖1小匙
做法
1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段；
2.百合去蒂洗净，掰成片；
3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟；
4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
注意
色泽美观，清淡爽口。西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。
以上就是为大家介绍的有营养且不会让你吃起来很腻的晚餐，其实除了过年那几天之外，其余时间的晚餐还是应该多以清淡为主，让自己晚上睡觉的时候，肠胃能够舒舒服服的，而不是因为吃了过多大鱼大肉而难受。
