最近，网上曝出消息，老干妈辣酱的创始人陶华碧走红，因为她的辣酱远销国外，并表示多挣外国人的钱，引起网友称赞，那么辣酱的功效和作用，你知道多少呢？一起来看！
辣酱是一种经过将辣椒和调味品加上油精致而成的一种下饭小菜，辣酱的颜色红润，味道鲜美，营养和功效也是非常的多，辣酱通常分为水辣酱和油辣酱2种，一般超市均可购买。但是在购买的时候一定要分辨真伪，选择正规的厂家和原料的辣酱，同时注意保质期的时间，每次辣酱的食用也要适量，不要过量食用，以防引起不良的身体反应，所以大家要引起注意。
营养价值
1.辣酱的主料辣椒具有辛温的功效，可以通过发汗降体温，缓解身体疼痛，散热镇痛的功效，对于我们一些疾病有抵御作用。
2.辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率，所以大家在平时可以多多的尝试一下，也利用我们的身体健康。
3.辣酱可以增强我们的食欲，加强消化系统运作，辣椒的强烈辛辣的气味可以有效的刺激我们唾液和胃里的液体的分泌，很好的改善我们的肠道系统，有利于我们消化，增强食欲的功效。
4.降脂减肥：辣酱中的辣椒所含的一种辣椒素可以有效促进我们体内的代谢循环，有效抵御脂肪的堆积和形成，这样对于减肥消脂也是有良好的促进作用哦。
适用人群
一般人均可食用。
1.目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食。
2.火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
食用效果
辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经；
具有健脾胃，祛风湿之功效；
主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症。
通过小编上面的分享，大家是不是对于辣酱的功效和作用有了一个明确的认识和了解，辣酱是我们生活中的调味菜品，不油不腻，味美可口，所以大家在以后的就餐时候如果没有了食欲的话，就不妨来点辣酱食用，刺激下食欲，同时还可以保持苗条身段哦！
