3月4日，在上海的下沙烧卖中心引来了许多顾客的尝试和购买，下沙烧卖是百年的点心食品，其味道可口，营养价值高，一直被人们所喜爱，也逐渐成为上海小吃的一个标签，那么对于如何做烧卖以及营养价值大家可能还不太了解，今天小编就为大家重点的讲讲，一起来看吧！
营养功效
烧卖的营养价值是因为面皮和内陷，烧卖的面皮富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。
具体做法
材料：
糯米1 / 2杯，五香豆干2块2块，香菇，豌豆仁15，薄馄饨皮15。
调料：
盐，糖，生抽，香油。
1糯米浸泡三小时以上。沥干水，加入水分煮熟；
2豆干和蘑菇应切碎再炒熟，加入调味料拌匀，趁热加入糯米饭；
3从馄饨皮中包入拌馅，从中间捏成一个花篮的形状，然后把豌豆仁，都按照这个步骤做4包饺子放入蒸笼，5分钟大火蒸熟。
功效：
1大米补中益气，暖脾胃，止泻痢，祛痘。
蘑菇冷甜，营养价值高，蛋白质，钙，磷丰富，铁和维生素B1，B2，C，D，近年来发现含有抗癌活性成分的蘑菇。
虾肉烧卖
糯米饭4杯煮熟。小虾米洗净切碎的蘑菇，用6汤匙油炒半磅肉末，加入冬菇虾米颜色后，炒好熄火。放入糯米饭中，盐，酱油，糖，调料拌匀。
具体步骤：
提前，浸泡香菇。
浸泡香菇的水蒸糯米饭，加一点酱油或无油肉汤，和一点酒，一点糖。还可放几片香肠，这样的糯米饭更香。
和开水，倒入一点面粉，然后搅拌边。和成面团，醒半个小时或更长的时间。
这段时间做馅。蘑菇切碎，切碎的香肠，可以用腊肉，或加上玉米粒。
把培根炒香，加入蘑菇，加入玉米粒，可以加一点点酒和酱油。炒糯米饭混合在一起。
把醒好的面揉成圆鱼的大小，擀成皮。越薄越好啊，尤其是边缘。
然后把陷放到中间去，把周围的皮捏起来，留上一个小口，为了好看一些，还可以加点青豆，最后把蒸锅打开，放进去蒸上8分钟，外表透亮就可以了！
