很多人都知道海带的营养价值极高，素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。不仅可以保护女性乳房，消除乳腺增生的隐患; 养颜瘦身，含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感;补铁补血，是缓解女性缺铁性贫血有效方式。其实它有另外一种作用，护发润发，使头发保持乌黑的光泽; 今天让我们一起来看看到底有没有这么神奇的作用！
一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好;反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素微量元素。
近年来发现，黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在，而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少，都会助长自身发生酸毒症。
海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而且，还是防治甲状腺肿的良药。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
提示：众所周知，海带不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，对头发的保健也有一定的好处，因为头发质素和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。所以想拥有一头秀发的人士不防在日常食用一些海带来保健发质！
