酪梨是西方水果,并不是我们日常水果中常见的水果,这种水果可以增加饱足感,可让延长想吃主食和吃零食的时间,从而达到控制饮食减重的作用。如果午餐后吃半颗酪梨,会让人想吃零食的欲望减少四成。所以说吃酪梨确实能增加饱足感,是想减肥人士的好选择哦。
酪梨的营养成份
酪梨的优良脂肪与纤维质含量丰富,想增加饱足感的人不妨适量补充点酪梨、苹果,或每周吃几次清蒸鲑鱼搭配酪梨,可补充优良脂肪酸。纤维质稍多的食物,明显增加饱足感,较健康;白面包、精致面食、加工谷片、以及饼干等,大都未达标准。
酪梨的功效
对于想控制体重的人,尤其是经常吃米饭的东方人,建议每天至少吃一碗五谷杂粮,特别是糙米、紫米或燕麦,不但营养价值比白米高,还更能增加饱足感;最后,加上慢食习惯的建立,减少过度进食。
此外,冬令时节常吃火锅,不妨多搭配菇类青菜,配料中增加卷心菜、大白菜、芥菜心、筒蒿等当季节令蔬菜,另可以搭配海带、金针菇、香菇等海藻、菇蕈类的食材,不仅可以增加食材变化性,还能增加膳食纤维,并增加饱足感。
而丸类加工制品宜节制,营养师强调,贡丸、火锅饺等加工制品会使用肥肉增加口感,以及使用更多的盐、糖增加口味;配料中使用油花较多的肉品,皆会造成热量、饱和脂肪及盐份摄取过多。
故不论是火锅、羊肉炉等,皆应减少加工制品及肥肉摄取,也可多利用蒟蒻等低热量食材,增加配料丰富性,以及降低饺类食品摄取。不妨选择优质的豆鱼、瘦肉,或豆腐食材做为蛋白质来源,饭后增加 1 份水果摄取,取代饮料、甜点或冰泣淋。
酪梨这类的水果虽然华人的食用频率相对较少,然而营养师表示,酪梨切小丁拌优酪乳,很适合用于沙拉的配料。