哪些食物不是越新鲜越好?我们在选择食物的时候，往往都倾向于选择颜色比较鲜亮的食物，认为这些食物是比较新鲜的，营养价值也会高。但实际上这也是需要全面去考虑的问题，因为有些食物不是颜色越鲜亮越新鲜。还需要大家权衡一下，不能以偏概全。比如以下这几种常见的食物，就并非越新鲜越好。
误区一：蘑菇越白越好 正常、新鲜的蘑菇表面有一层鳞片。由于运输过程中的碰撞而变色，一般不是均一的纯白色，有碰伤处呈浅褐色。应用漂白剂的菇体表示出不自然的白色，没有碰伤处的变色，也没有新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。
误区二：海带颜色越“绿”越好 海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带含甘露醇，呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁清洁无霉变、手感不黏者为佳。颜色过于鲜艳或洗海带后水有异色，应停滞食用。
误区三：肉色越红越好 为了使烧鸡、烤鸭、猪腿、红肠、熏腿、猪杂等熟肉食品有诱人的颜色，一些厂商就在制造过程中参加各种人工合成色素。这样的食品对于人体健康的危害是不问可知的。
误区四：饼干颜色越鲜越好 正规饼干生产企业对食品添加剂的应用都严厉按照国家的相关规定，并在产品标签上清楚标注。从外观上看，正常饼干的外表颜色应较为纯粹，与主要配料的颜色相一致。但一些小企业通过添加过多的色素以“修饰”饼干的颜色。
误区五：绿茶是越“绿”越好 不同品种、不同等级的茶叶，其颜色均不尽相同。但绿芽以翠碧、鲜润、活气且富有光泽的为佳。像高等龙井呈象牙色等。所以说，茶叶不能一律以“绿”定论。
只有健康科学的饮食，才能更好的为我们身体带来保健价值，但是想要做到健康饮食，第一个前提就要正确地选择食物，否则就算你吃再多，它也不能够给你提供营养价值有的甚至还会影响到你的身体健康。
