医生提醒:人过了25岁后,就要开始留意自己的生理变化。25岁后,多数人除了一些特定工作外,一般活动仅限于交通工具、桌椅之间移动,活动量与年轻学生时相去甚远,运动量也少了许多,消耗热量少,只是徒增发胖的机会。下面就讲讲上班族的饮食需求。
上班族工作步调愈来愈快,用餐时间愈来愈短,大脑中枢根本来不及感觉饱食感,容易吃得过多,而造成肥胖,再加上三餐饮食经常不定时定量,且大多以外食为主,餐饮普遍有肉类、油脂过多及蔬果太少等问题,无形中造成上班族有营养不均衡的现象。由于平日活动量少,加上多油、多盐、高热量的饮食常态及维生素、饮食纤维过少等现象,常见亮红灯的健康问题包括:便秘、晕眩、睡眠不够、暴怒或沮丧等逐渐威胁着上班工作者,使得病患“中风”“痛风”“高血压”脂肪肝等症状的年龄层逐年下降。
外食上班族由于生活压力大,常因水分、纤维吸取的不够的话而造成便秘现象,除了每天补充足够的水分外,如何吃外食也能食的健康?营养建议:肉类以鸡肉、海鲜等脂肪量较少者为首选;菜色以清蒸或红烧烹调方式为主,口味清淡并减少酱汁使用;避免选用油炸食物,以减少钠和油脂的摄取;多吃蔬菜、水以补充人体所需的维生素C,种类选择以多样化为考量;从鸡蛋、全谷类、乳制品等食物摄取人体所需的重要矿物质—锌,则有助于维持体内血糖的稳定度。