代餐，就是替换部分正餐的食物。在我们的日常生活中并不少见，而一般代餐食品都是热量小、纤维多、很容易饱足感的特点，因此，代餐能更严格的正确控制我们的进食量和食物热量，一餐热量约600~900大卡，而吃代餐者，能将热量有效的控制在300大卡左右，热量小体重自然就减轻了。
市售的代餐有咸的、甜的、或呈粉末状需冲泡或做成饼干可直接食用，种类非常多，如何选择适合自己且又能健康的减轻体重，有几个重点要提醒各位，首先先知道代餐都有哪些口味，然后再选择适合自己口味的购买。其次要知道代餐都有哪些成分和正确的食用方法，平时就曾碰到有人不当的使用代餐，如：只吃代餐而不太吃其他食物，导致热量限制过低、营养不足，虽然体重减轻了但也赔上了健康；也有人不知如何维持体重，突然停止使用代餐恢复原来饮食型态后，更胖；也遇过以为吃了代餐便能减肥，殊不知若无达到热量限制，也是无法减轻体重。
临床上，对于想要积极减肥者，每天的三顿饭中，可以用代餐来取代2顿饭，至于该取代那2顿饭，可依自己哪个方便来决定，在逐步达到目标或做体重维持期时，可改为每日取代1餐，再渐渐将代餐换成一般饮食。在这段减肥期间，一定要了解自己发胖的原因，并且针对问题做改善，另外也要懂得用食物替换的技巧，才不会复胖。至于食用代餐及不吃代餐的该餐饮食内容，一定要请教专业的营养师，才不致发生不当使用的问题。依此方法，配合度佳者，一个月平均有3~4公斤以上的成绩。
代餐毕竟是食品，若使用的当，不会有健康上的顾虑，但就怕道听涂说、不当使用，达不到减肥效果也就罢了！若赔上健康，可就后悔末及！
