纤维吃得太多,可能消化不良,也不利矿物质吸收,出现铁、镁、锰等矿物质不足,引发其他疾病。而肠道疾病患者,更应注意纤维摄取量和时间。
肠道手术前后:肠道手术前后需要低渣饮食,叶菜类只吃叶、不吃梗,以降低纤维量,或吃低渣瓜果类。
肠胃出血者:肠胃道出血者,高纤食物会使出血状况更严重。
猛然进食过多蔬果:平常不吃蔬果者,如果突然吃太多纤维,可能引发胀气或便秘,建议应平均在每天的饮食中均衡摄取,才不会造成身体负担。
哪些食物属高纤维食物?
1、豆类
黄豌豆:一杯熟的黄豌豆纤维含量为16.3克。
扁豆:一杯熟扁豆纤维含量为15.6克。
黑豆:一杯熟黑豆纤维含量为15克。
四角豆:一杯四角豆纤维含量为13.2克。
2、蔬菜
朝鲜蓟:一份烹调过的朝鲜蓟纤维含量为10.3克。
豌豆:一杯熟豌豆纤维含量为8.8克。
西兰花:一杯煮熟的西兰花纤维含量为5.1克。
球芽甘蓝:一杯煮熟球芽甘蓝纤维含量为4.1克。
3、水果
覆盆子:一杯生覆盆子纤维含量为8克。
黑莓:一杯生黑莓纤维含量为7.6克。
酪梨:半颗酪梨纤维含量为6.7克。
梨:一份生梨纤维含量为5.5克。
4、谷类
麦麸麦片:一杯生麦麸麦片纤维含量为7克。
全麦意大利面:一杯烹调过的全麦意大利面纤维含量为6.3克。
大麦:一杯熟珍珠大麦纤维含量为6克。
燕麦片:一杯熟燕麦片纤维含量为4克。