冬季进补防上火

进补药膳大多使用温热性药材作汤底，如当归、黄耆、川芎等，这些对平时熬夜引起的阴虚火旺者，容易造成口苦失眠等症状，所以最多每2周吃1次，并通过食材配方调整，避免过度温补。

羊肉汤

羊肉温热，适合手脚易冰冷、精神无力、脸色苍白者食用。进补羊肉汤的汤底大多加入辛香料，如八角、茴香与草果等，食用时建议加入大量白菜、萝卜等偏凉性的蔬菜烹煮，以减缓羊肉的燥性。

烧酒鸡

冬季进补，很多人会选择烧酒鸡。但加了酒精后属湿热食物，吃多了容易出现口干舌燥、小便黄等不适，建议烹煮时不要用全酒代替水煮，也不要加入动物内脏一起炖煮，而且炖煮时间要长一些，让酒精完全挥发，以减少食物的热性。

当归鸭

鸭肉性味偏凉，一般会加入大量姜来调和凉性，但熬夜引起的阴虚易上火者，吃多了可能会引起口干、便秘或影响睡眠等，建议烹煮时用嫩姜代替老姜，避免太燥热。

注意：上火时少饮咖啡和浓茶

上火可通过饮食调节：如多喝水、每天喝菊花茶或绿茶，饮食不宜过辣或带有刺激性的食物、多吃新鲜的蔬果等预防上火。特别要注意的是，有些食物要少吃，如柑橘类，吃多了容易上火。

上火时尽量不要喝咖啡、过浓的茶饮和碳酸饮料等，应尽量减少糖分的摄入。