在忙碌的现代社会，压力可说是如影随形，深深影响人们的身心健康。如果长期处在压力之下，更可能导致疾病和身体的生理机能失去平衡，例如心血管、肠胃道疾病、忧郁缳等。愈来愈多研究指出，饮食能有助于改善情绪健康。处于压力时，吃得对、吃得好，将更能快速恢复精身体力，神清气爽面对挑战。
缓解压力少吃含糖高的食物，因为这类食物吸收速度快，容易使血糖像云霄飞车般快速起伏，导致情绪波动、注意力不集中，影响学习效果。容易焦虑、发脾气的人，最好更注重均衡饮食，尽量少吃精制淀粉制成的汉堡、面包、蛋糕，含糖饮料等容易影响血糖的食物。
高盐类的食物夜不易过多摄取，这样会让血压上升，更容易紧张；高脂的食物则易阻塞血管，使血液混浊、换氧能力恶化，胆固醇指数上升，增加血管的氧化压力，提高心血管疾病的风险。
开会前要怎么吃可以让人更清醒
为了让头脑保持清醒，不会昏昏欲睡，重要会议前可以喝杯牛奶，主食则吃全麦手卷、全谷类的面包等复合式碳水化合物，搭配加上葡萄干、坚果的生菜沙拉，肉类选择低热量的鱼、鸡较好。切忌吃太饱及太油腻。
夏天需要多吃抗压食物
在潮湿闷热的夏天，心情难免烦躁不安。根据老祖宗的智慧，这时可以多吃凉性的食物来平衡，包括蔬菜水果，苦瓜、冬瓜等瓜类，不仅降火气，还能摄取多种维生素和抗氧化物，舒缓焦虑、紧张。
