生活在大城市的人们，由于生活工作的繁忙，往往没有更多的时间经常去菜市场买菜，常常是去一次就会买好几天的菜放在家里，正因为这样，买回家的菜很容易放的不新鲜或是坏掉，还会造成浪费的现象，我们有什么样的办法能够有效的延长它们的存放时间呢？不用担心，下面就介绍几种常吃蔬菜的保存方法：
土豆
土豆是家家户户饭桌上常见的额蔬菜，营养也很丰富，它的存放时有方法的，首先土豆不喜欢光,光照可以使他们变绿发芽。因此要避光保存，并且要远离洋葱和苹果。因为这两个排放气体,会加快成熟过程。
萝卜
萝卜被叫做“小人参”，是很补的蔬菜，它的存储的方法类似与胡萝卜，装在一个塑料袋里用纸或干净的布吸干水分。可以持续保存一个月。
南瓜
冬天南瓜能持续保存2到6个月,可以保存在避光的柜子里。保持空气可以流通。
甘蓝
甘蓝是维生素A和C的来源,含有钾和纤维,他们可以放在你的冰箱里一个月。用塑料包裹放在你冰柜的架子上。
芹菜
用商店塑料包裹你的的芹菜放在冰箱冷藏底部架子上。如果包装好可保持了一个星期,。
在生活中只要我们细心多学习，巧妙的掌握了这些保存蔬菜的方法，我们就可以吃到较鲜的蔬菜，保证了营养的同时，还不会造成不必要的浪费，提醒大家还是不要一次性买太多的蔬菜，每种蔬菜都有它的保鲜期，放的时间太久还是不利于健康的。
