低碳饮食起源于低碳经济，对于环保和身体的健康都是很有好处的，那么在生活中怎样才能做到低碳饮食呢？
1.多选当季的食材
当季食材意谓可少用农药及肥料，非当季食材则需要用水、冷储、保温，会增加能源的使用量。研究发现，经过比较，生产当季和非当季食材，碳足迹排放量可以差距10倍。蔬果一年四季都有，但还是有产量多寡的变化。所以应该着重考虑当季的食材，
站在健康的角度，希望食材上能有多种变化，因此，除了优先选择当季量多的食材，也会在一天之内调整不同的菜色，以如说早上吃面包，中午吃米饭，米饭中添加其他种类的五谷杂粮，如地瓜、红豆、绿豆、燕麦，晚上改吃面，三餐所搭配的蔬菜品种都不同，尽量提供多变化的餐点。
2.多选当地的食材
多选本地的食材，可缩减食物传送时所消耗的能源，降低能源的排放量。选购食材应以我国生产为主，少用进口食材，因为搭飞机、搭船运送到我国的食材，会提高能源的消耗量。更何况在地食材通常会比较新鲜，营养浓度比较高；经过空运等方式送至我国的食材，本身的营养成分常会随着运输时间而减低。
3.减少红肉及乳制品的食用
牛、羊的饲养、屠宰、运输，到食用，需要耗费许多的能源。因此有人提出，可以从吃素开始。不过，改变饮食习惯不易，但至少可以先从少吃牛肉开始。这点应该不难办到吧，因为牛在消化过程中所形成的影响，比二氧化碳强23倍。
