油炸食品最吸引人的就是酥香干脆的口感,要做到这一点关键在于控制水分。所以油温要掌握好,让食物可以在高温下迅速脱水。但是家庭条件有限,在食材下油锅的瞬间,锅里的温度就会下降。所以一般的油炸食品都要炸两次,第一次让食材定型熟成,第二次提高温度复炸,逼出食材在第一次炸的时候吸收的油脂。
再奉送一个我摸索出来的秘诀,就是在面粉中兑入一半的米粉,可以使炸鸡的外皮吸油量减少,吃起来完全没有油腻感,即使冷掉也能保持外皮酥脆呢。注意要用大米粉也就是粘米粉,不是糯米粉哦。
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再奉送一个我摸索出来的秘诀,就是在面粉中兑入一半的米粉,可以使炸鸡的外皮吸油量减少,吃起来完全没有油腻感,即使冷掉也能保持外皮酥脆呢。注意要用大米粉也就是粘米粉,不是糯米粉哦。
鸡冠是不能吃的,因为鸡冠是鸡身体中的一部分淋巴组织,所以其中含有很多的淋巴细胞和病毒,多吃很有可能会导致身体对及毒素引起一些疾病,所以平时最好要避免吃鸡冠,但是
天下第一刀问#现在好多食物都不能一起吃了,有人开始说鸡蛋和蘑菇也不能一起吃,我中午正好菜里有这两样呢。鸡蛋和蘑菇能一起吃的吗?大众养生网小编解答:鸡蛋和蘑菇是能
妳給的溫柔。问#前几天去食堂吃饭,因为没什么我喜欢的菜,就买了一个鱼和一个鸡蛋,后来我同学看到了说鱼和鸡蛋一起吃对身体不好,我怕出问题,当时我就重新买了几个菜,
落花无相依问#我现在在家里坐月子,婆婆昨天从老家来了,今天就给我做了什么红糖米酒煮鸡蛋让我吃,但是我之前并没吃过这种食物。请问,红糖米酒煮鸡蛋的功效是什么?大众
假装狠辛福问#我现在是一个家庭主妇,现在每天都会做饭的,这两天老公一直吵着要吃鸡蛋饼,可是我从来都没有做过这个东西,做鸡蛋饼是要用什么的面粉呢?大众养生网小编解
"心跳设计师问#儿子最近上火了,鼻孔很红,嗓子疼,婆婆说喝点鸡蛋茶就行了,所以在早晨的时候给孩子沏了一碗鸡蛋茶,加了很多香油。鸡蛋茶能去火吗?大众养生网小编解答