1、喝纯奶还是酸奶
都好,重点比较有无「添加糖」。
市面上最多的酸奶,跟纯奶相比,一般都额外加了糖,只有一小部分的产品是「无蔗糖」「无添加糖」,使用木糖醇、甜菊糖等代糖提供甜味的。
有一类容易跟纯奶混淆的「调制乳」,像早餐奶、坚果奶、谷物奶以及甜牛奶等,都是额外加了糖的,要学会通过产品名称和配料表,加以区分和避免。
从限制添加糖更健康、更有助于减肥的角度,纯奶略胜一筹。
但对于乳糖不耐受的人,酸奶发酵之后乳糖量很少了,喝酸奶比较不会拉肚子或肚子痛。
2、牛奶喝多少
推荐每天 300~500 克,也就是一到两杯。
按照《中国人居民膳食指南》,每天喝 300 克,是「起步价」推荐量,已经能起到明显的健康效果了。
喝得更多好不好呢?这得结合你的整体饮食结构、分配比例、总能量、营养,才好评价。
3、空腹不能喝奶吗
绝大多数人空腹可以喝牛奶。
牛奶中除了蛋白质,还有乳糖和脂肪,它们会共同被分解来提供能量。空腹喝,并不会让牛奶中的蛋白质先被消耗功能,而被浪费掉。
至于空腹喝牛奶就腹泻、腹痛,可能属于较严重的乳糖不耐受,这时候再选择空腹少喝或空腹不喝。
4、脱脂、低脂、全脂,喝哪个
如果一天只喝一杯奶(200~300 克),先选择全脂的;如果每天喝两杯以上,可以有一两杯是低脂或脱脂的。
如果整体饮食特别清淡少油,优先选全脂的;如果饮食偏油、肉类多,优先低脂或脱脂的。
「低脂」「低热量」甚至「脱脂」,似乎是健康的代名词,很多人都觉得脱脂比全脂更好。
但其实,脱脂奶和全脂奶的脂肪含量、能量只差一点点;但脱脂「脱」去的还有维生素 A、D、E,丢了不少好营养。
5、饭前还是饭后喝
建议饭前喝。
很多朋友都觉得,酸奶是助消化的,饭吃饱了以后消化消化减肥。其实不是的,吃饱了再喝就是额外的能量负担,容易长胖。
如果一顿饭刻意不吃饱,那么饭后或饭后一段时间,可以喝酸奶或牛奶。
建议饭前喝一杯或半杯,给肚子垫一点饱腹感,这样吃饭的时候不容易因为饿,一吃就多,会比较有节制,有利于减肥。