今天为大家推荐一道适合糖尿病人饮食的食谱—醋溜紫甘蓝，甘蓝解渴利尿，通利肠胃，下面我们就来一起看一下它的做法。
材料：
主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克
做法
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟;
2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁;
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
醋溜紫甘蓝的制作要诀：
喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。
功效
1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿;
2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。
醋溜紫甘蓝的做法你学会了吗？积累点点滴滴健康常识，给您的健康加分。
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