果蔬中有很多的食物都是需要带皮吃才最营养，但是也有很多的食物是不能够带皮一起吃的，以免出现中毒现象。但是，也有很多的人都不了解究竟有哪些食物是不能够带皮一起吃的，所以也就不管不顾。
那么，到底有哪些食物是不能够带皮一起吃的呢?对此，有关专家为我们做了详细的解答，一起来了解看看不宜带皮一起吃的食物都有哪些。
1、 土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
2、红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
3、 荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。
4、银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
生活中，有些食物带皮吃是有很大的原处，但是也有很多的食物是切忌连肉带皮一起吃的，所以一定要对此引起警惕!不可因为贪一时的方便不俏皮而给自己的身体带来严重的伤害。此外，我们在食用不去皮的果蔬时也应该要多加注意，清洗干净。
