优质营养增强免疫力，在冬季我们经常会因为自己身体的某种原因而导致疾病的发生，专家表示说在冬季我们可以补充一些优质营养增强我们的免疫力。
策略一：摄取优质的蛋白质
蛋白质是构成身体细胞的主要成分，我们的免疫系统当然也需要它才能正常运作。每个人一天需要吃3～5份蛋白质，最好是平均从动物性及植物性两种来源摄取。
优质的动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、鱼肉(特别是含OMEGA-3脂肪酸的深海鱼，如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等)、海鲜、低脂奶类、鸡蛋等;植物性蛋白质可以吃豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。
豆类及坚果类里还含有丰富的维生素E。研究发现维生素E也有助于制造抗体，增加T细胞的活性，对于免疫功能低下的人特别重要。
海鲜里含大量的锌，也是维持免疫力的重要营养素。医学上发现，身体里缺乏锌的人很难抵挡细菌、病毒的侵袭。
策略二：吃各种颜色的蔬果
一天要吃3种蔬菜、2种水果，种类越多越好，简单的方法是以颜色分辨。
蔬菜选一绿、一红、一黑
另外，适量摄取黑色的香菇及其他菇类。
菇类里的多醣体成分被研究证实具调节、提升免疫功能的作用，因此被视做抗癌的明日之星。它会提高人体巨噬细胞吞噬细菌等入侵者的战斗力，而且研究也发现多醣体可以增加自然杀手细胞的数目和活性。不过香菇的普林含量偏高，患痛风的人应该限量摄取，不要每天吃。
优质营养增强免疫力，专家建议在冬季少喝含糖饮料，改喝不加糖的绿茶、花草茶、水果茶，当然喝白开水也很好，另外，吃甜食也须限量。
