白色果肉可以降低中风几率，中风不论对于我们的自身还是家庭都是非常苦恼的一件事情，尤其是它的后遗症有时候是相当的严重的，经常会出现瘫痪或者半身不遂等等，那么对于中风我们应该如何进行食疗呢?
荷兰瓦格宁根大学研究人员根据颜色将水果蔬菜分成4种：绿色(绿叶蔬菜、卷心菜和莴苣);橙色(柑橘类水果);红紫色(大多数红色蔬菜)和白色(多为梨子和苹果)。该调查约有2万余名20—65岁的参试者，平均年龄41岁，无心脑血管病史。在历时10年随访研究过程中，调查对象需记录摄入不同品种食物的频率，涉及总计178种食物。研究人员发现，与不经常吃白色果肉水果蔬菜的人相比，大量进食白色果肉水果蔬菜的人，其中风危险降低了52%。即使每天只摄入25克白色蔬果都可使中风风险降低9%(25克果肉相当于一片苹果或一片梨)。而常吃绿色、橙黄色和红紫色果蔬，与中风风险关联不明显。
这项研究首次验证了水果蔬菜颜色与中风的关联性。下一步将完成更多有关证实性研究。新研究负责人琳达·欧德格里普博士表示，每天吃一个苹果就可以轻松提高白色果蔬摄入量，从而降低脑中风，何乐而不为呢?当然，其他颜色的水果蔬菜也有助于预防多种慢性疾病，因此，吃不同颜色的水果蔬菜同样重要。
白色果肉可以降低中风几率，专家表示很多时候我们应该了解不同颜色的果蔬对于我们的身体保健有哪些好处，但是专家同时提醒广大的朋友们不要因为果蔬有很好的保健效果就以果蔬为主，其实这只是起到一个缓解的作用，那么我们应该听从医生的话再加上饮食上的辅助食疗，那么对于我们身体的恢复就更加的快了。
