春天气温回暖，大地开始复苏，但是雨水少天气干燥这个特点还是不能忽视的。在这个时候养生就需要有一定的技巧和方法，哪些食物适合在春天吃，对身体有什么好处和营养也是应该了解的。春天养生芹菜是个好帮手，下面就一起来了解一下。
芹菜是很普通的蔬菜，一些都不怎么喜欢吃，因此里面有丝，吃的东西还容易塞牙，然而就是因为这种丝才会人体产生了极大的帮助，当然在其他方面也是需要加强认识的。
芹菜有水芹与旱芹之分，水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者，而人们经常食用的多为生长于平地的旱芹。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙与铁的含量是西红柿的20倍。特别是芹菜叶的营养更为丰富，据对芹菜13项营养成分的检测，发现芹菜叶有10项指标明显超过了其茎杆。
芹菜有诱人的芳香气味，能够开胃健脾，增进食欲。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。将芹菜切碎与粳米共煮制粥，是老少咸宜的春季养生保健佳品。
中医认为，春季肝阳易亢，肝风易动，可致高血压病人血压升高，情绪波动时甚至发生中风。芹菜性味甘凉，医学研究具有平抑肝阳、降血压的作用。治疗高血压，可用鲜芹菜250克洗净，水焯后切碎捣烂，挤出汁水，每次服1小杯，1日2次。一般7日为一疗程，连用4周后，可改为每日口服1次。长期食用，有保持血压平稳之功效。
温馨提示：通过上面的介绍希望大家对芹菜的好处加强认识和了解 ，那些不爱吃芹菜的人们也要不断的反思，其实身体护理的关键在于内部营养的均衡，如果身体里缺少了某种元素自然就会表现出来，因此春季养生芹菜还是需要多吃点的。
