人们对于养生可谓是越来越重视，以前觉得肉是好东西，现在都提倡绿色食品，吃一些蔬菜水果无疑是对身体有很大帮助的，可是，您知道吗?不同的季节饮食也有所不同，搭配合适的话，冬天的饮食养生目的自然会更加有效，哪些，这些蔬菜是什么呢?
蔬菜中富含人体所需的维生素和一些有益物质，对人体的帮助是非常大的，所以说，肉虽然好吃，可不能一味的吃肉，一味吃肉的后果就是身体越来越差，合理搭配食物，让身体各项所需的营养充分吸收。
冬季养生菜1：菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。
其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
冬季养生菜2：芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
冬季养生菜3：小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
冬季养生菜4：包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
上述这几种蔬菜朋友们都吃过，但是相信大多数朋友不清楚它的营养价值到底在哪里，看完介绍后相信您对于这些蔬菜的好处已经有了一个很好的了解，同样，冬天吃这些非常有利于健康，建议朋友们可以适度的多吃点。
