简介糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
季节夏
▸功效与作用
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。▸营养价值(好处)
早糯谷中含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,常食能滋补身体,预防心血管疾病,还能起到抗癌防癌、延年益寿的效果。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
甜点:早糯谷磨成粉,与糖、牛奶等做成糯米糍,蒸食或者煮熟食用均可,可口零食甜品。菜肴:早糯谷还可以磨成颗粒状,做成糯米蒸排骨等菜肴,味浓口感好。
传统食物:早糯谷也可以做成粽子,年糕等食物食用,成为传统食物。
煮粥:早糯谷也可以与大米,豆类一起煮粥食用,有滋补的作用。