羊肉串,很多人都爱吃,烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁,令食物不会因高温烘烤而焦糊,并能均匀地吸收入味。…… [查看]
羊肉串可能是最爱大众喜爱的小吃之一,特别是在夏天,来上几串羊肉串,再配上点凉啤酒,也算是一种享受,那咱们如何在家…… [查看]
简介
羊肉串以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤,基本是属于大众食品,有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。羊后腿肉,肉中夹筋,筋肉相连,较适于酱制。
季节全年
▸功效与作用
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
▸营养价值(好处)
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等营养成分。
▸副作用(坏处)
熏烤时可产生数百种有害物质,其中,人们熟知的一种叫“苯并芘”。在熏烤肉类制品时,这种物质会大量产生,而烤鱼、烤肉时油脂滴落在炭火中燃烧冒烟时,这种致癌物的含量急剧上升。
▸能吃吗
能吃。
▸怎么吃
羊肉串不宜食用过多,每次100-200克为宜,否则会产生致癌物质。
羊肉串配搭孜然粉或者辣椒粉食用,味道更佳。
▸禁忌人群
1.肝炎病人不宜吃羊肉
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉,尤其是小儿及老年人,以防加重。
3.羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。
4.高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间者不宜食用羊肉。
▸适宜人群
一般人均可食用羊肉串。
热门文章
夏季吃羊肉串是很多人的最爱,那羊肉串的腌制方法也是很有讲究,不同的研制方式,使得它的味道也都有着很大改变,这也是为什么很多人在吃羊肉串的时候,吃到不同的口感的,对自己在制作
标签:羊肉串2013-06-07
我们在吃羊肉串的时候,很多人都知道,每家制作的味道都是不同的,因此这也是跟羊肉的腌制有关系,那羊肉串怎么腌制最好呢,这也是要根据自己的喜好,不同人都是有着不同喜爱口味,所以
标签:羊肉串2013-04-05
在制作羊肉串上,我们很多人都是会选择不同的方法,不同的制作方式,也会使得它的味道不同,微波炉烤羊肉串是不错之选,不仅方便简单,同时我们在家就可以制作出来的,而且在含有的营养
标签:微波炉2013-10-01
一到夏天,羊肉串酸啤酒,成了人们最休闲的饮食方式。今天小编就教大家一下新疆羊肉串的腌制方法,喜欢这种美食的朋友不妨在家试着做一做,不比路边小摊上的美味哟!关键一点,干净卫生
标签:羊肉串2013-03-04
羊肉是男人们最喜爱的一种肉类,因为可以帮助男性滋补壮阳,有效的改善自己的性能力,同时也是滋补的最佳食物,而很多时候除了煮羊肉之外,我们经常看到的就是烤羊肉串了,但是最重要的
标签:电烤羊肉串,羊肉串,电烤羊肉串的腌制方法2014-07-03
到了夏天烧烤在各个地方都是最常见的,吃烧烤的时候就会吃羊肉串,羊肉串对我们的诱惑也是很大的,它的味道是很好吃的,而且羊肉也是很有营养的,烧烤对现在的年轻人来说是不能够抗拒的诱惑,可
标签:孕妇,腊肠,腊鱼2014-07-04
羊肉串是很多人最喜爱吃的,尤其是在夏季的时候,更是有很多人会对它进行选择,那吃羊肉串成的时候,也是需要对它的制作方法进行了解,这样在家也是可以选择,那碳烤羊肉串的腌制方法如
标签:羊肉串,碳烤羊肉串,碳烤羊肉串的腌制2014-07-05
羊肉串,很多人都爱吃,烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁,令食物不会因高温烘烤而焦糊,并能均匀地吸收入味。今天小编就教你羊肉串的做法。
材料:
标签:羊肉串,做法2013-12-10
有的人爱吃羊肉,可是有的人却闲羊肉中有一种特别的味道不爱吃。但是将羊肉烤成羊肉串的时候,却是很多人都爱吃的。不仅那种特殊的味道没有了,而且变来的将是非常美味的羊肉串。电烤箱
标签:电烤箱,羊肉串2014-04-18
羊肉,因其特殊的口感和丰富的营养价值而备受人们的喜爱。但是,不得不承认的是,羊肉与生俱来的特殊气味,也使很多人望尘莫及。对于这些来说,每每看着别人大口大口的吃羊肉时,他们总
标签:羊肉串,炒菜,包饺子,辣椒粉2014-07-07
相信在生活当中很多人对烤羊肉串都非常的喜爱吧!平时亲朋好友聚会休闲娱乐的时候,在大排档里面我们最常点的应该就是烤羊肉串,它当然可以给我们带来不一样的美味体验,但是因为毕竟是
标签:经期,烤羊肉串,痤疮,毛囊炎2014-08-15
在华北的一带人们尤爱羊肉,羊肉补胃温胃,在初秋隆冬更是温体保暖。山东单县、四川简阳、海拉尔内蒙古都是特别爱吃羊肉的地方,无羊肉不欢。羊肉在此地域如此受欢迎,自然与该地域的地
标签:瘦羊肉,胡椒粉,芝麻2014-07-25
生活中常见的食物种类很多,在对食物选择上,都是可以根据自己的喜爱进行,那不同的食物含有的元素不同,例如猪肉,含有的脂肪量很多,而且蛋白质也是比较丰富,长期吃猪肉,对身体各方
标签:羊肉串,新疆烤羊肉串2014-04-21
我们都了解烤羊肉是具备一些腥味儿的,它带有比较多的蛋白和人体脂肪,并且它是归属于性温的食材,因此烤羊肉是合适糖尿病患者服用的一种食材。假如糖尿病患者在平常是较为喜欢吃烤羊肉的,建议
标签:糖尿病人,糖尿病,羊肉串,羊肉2014-08-16
羊肉串是很多人最爱,这样的食物味道独特,而且羊肉串是夏季最佳选择,很多人在夏季的时候都是会以这样食物为主,在吃的时候,对提高食欲也是有着很好帮助,吃羊肉串和啤酒是最佳选择,
标签:羊肉串,羊里脊,花椒粉,辣椒粉2014-07-22
五一的时候,朋友约好一起去烧烤,当然就少不了羊肉了,可是把一大块羊肉买回来了,可是却不知道怎么样穿成羊肉串了,因此就会上网去搜集一些关于怎样做羊肉串的方法,今天我们就来给大
标签:羊肉串,烧烤,五香粉,洋葱2014-07-04
羊肉串是新疆的传统小吃,在各大的人口常出没的街角,常常有专门烤着羊肉串的摊摊,包括一些小小烧烤摊也是有烤羊肉串的。很多时候还没有走进就闻到了,烤羊肉串飘来的芳香味道,让人忍
标签:烤羊肉串,怎么做,家常做法,做法大全2015-02-12
羊肉串可能是最爱大众喜爱的小吃之一,特别是在夏天,来上几串羊肉串,再配上点凉啤酒,也算是一种享受,那咱们如何在家就能做出美味的香辣羊肉串呢?以下就是香辣羊肉串的做法介绍。
标签:羊肉,香辣羊肉串,做法,介绍2013-12-26
羊肉串是很多人最爱的美食之一,而羊肉串又经新疆羊肉串为代表。如何在家用烤箱也能制作出美味的新疆羊肉串呢?今天小编就教大家制作这道美味小吃——烤箱羊肉串的做法,让你在家也能做出美
标签:烤箱2013-07-08
在生活当中其实很多人都非常的喜欢吃烤羊肉串,因为它不仅美味,而且羊肉中的营养物质也很多,但是烤羊肉串当中会添加了很多的物质一起腌制,所以说对于我们的健康其实并不是很好,因此希望大家
标签:皮肤,过敏,羊肉2014-08-24
羊肉串的做法有很多种,我们可以选择适合我们的方法做出羊肉串,我们应该选择的是方法简单又可以在家自制的羊肉串方法,羊肉串是非常有特殊的一道小吃,在新疆等地非常的流行,现在羊肉
标签:羊肉串,做法大全,炸羊肉串2014-07-22
人们的观念中,男人吃饭就应该是“狼吞虎咽”,只有女人菜细嚼慢咽的,其实不然啊,这种错误的关键词让很多男性的肠胃收到病痛的困扰。
饮食习惯决定胃健康
标签:扎啤2013-06-08
羊肉在新疆等地最为流行,家家户户都喜欢,几乎每顿都可以在餐桌上看得到它的身影,许多地区也开始流行一些关于羊的特色吃法,羊肉串就是其中的一种了,烤羊肉串在每个烧烤聚会上几乎都可以看得
标签:羊肉,烤羊肉串,助胃消化2014-08-17
羊肉,在所有的肉食品中,算是最受大众欢迎的肉食之一了。羊肉不仅口感迎合了一部分恩的味蕾需要,其营养价值也十分符合人体的健康需要。羊肉的营养价值决定了它的价格,在集市上,羊肉
标签:羊肉串,羊里脊,味精,花椒粉2014-07-07
羊肉串说起来很多人都开始流口水了吧。羊肉串可真真是很多人爱吃的美味。羊肉的膻味搭配上烧烤的调料香味,烤制出来的肉串肉香浓郁入口就能让人沉醉。在中国到处都能吃到美味的羊肉串。几乎每家
标签:皮肤过敏,羊肉串,羊肉,炎症2014-08-21
对于羊肉串这种食物,相信我们在生活中是比较常见的吧,因为羊肉是非常鲜嫩的而且羊肉可以用来制作各种我们喜欢吃的食物。羊肉串还可以用来腌制,制作成我们最喜欢吃的腌制羊肉串,所以
标签:羊肉串,腌制羊肉串,营养2014-07-20
羊肉串是很多人最爱,尤其是夏季的时候,更是有很多人在晚上会吃上一些羊肉串,同时在配上一些啤酒,这样的做法不仅独特,而且也清凉解暑,不过对羊肉串的选择,也是要注意它的制作方法
标签:羊肉串,配方,羊肉串的配方是什么2014-05-12
羊肉串可能是最爱大众喜爱的小吃之一,特别是在夏天,来上几串羊肉串,再配上点凉啤酒,也算是一种享受,那咱们如何在家就能做出美味的香辣羊肉串呢?以下就是香辣羊肉串的做法介绍。
标签:羊肉串2013-10-05
走在大街上,经常能听到有人在叫卖“羊肉串羊肉串,新疆羊肉串”。很多人都认为新疆的羊肉串是最正宗的,确实,新疆羊肉串的味道很独特。但是并不是每次都能找到卖的。那么我们想吃的时
标签:羊肉串,配料,做法,制作方法2015-02-12
夏日炎炎,吃一串带有烤肉酱的羊肉串会使自己的心情变得很放松.带有烤酱肉的羊肉串虽然是一道很普通的菜却很受大众的喜爱.许多人认为,外面卖的吃起来不放心,但是又很想吃美味可口的
标签:烤肉酱羊肉串甜面酱2014-07-19
猜你喜欢