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简介
雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。
季节冬季
▸功效与作用
1.醒脑提神
雪里红富含维生素C,可增强脑部活动,醒脑提神。
2.解毒消肿
雪里红可抑制细菌毒性,促进伤口愈合。
3.通便
雪里红富含食用纤维,可防便秘。
▸营养价值(好处)
雪里红富含维生素C,可增强脑部活动,醒脑提神。
▸副作用(坏处)
无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
清炒雪里红:雪里红多炒食,清炒味道浓郁鲜香,有点微苦。
雪里红煮汤:若雪里红煮汤可以搭配香菇,肉沫,水豆腐,对体虚水肿,四肢倦怠有缓解作用
▸禁忌人群
气郁体质,特禀体质,瘀血体质不宜食用雪里红。
▸适宜人群
一般人均可食用雪里红。
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