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季节夏、秋
▸功效与作用
开胃祛寒、消食
▸营养价值(好处)
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。
▸副作用(坏处)
严重缺乏VC VB,含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病、白血病等。
▸能吃吗
可以吃,但是不易过吃。
▸怎么吃
咸肉含盐较多,多食不健康,建议少食。
咸肉食用后不宜大量饮水。
宜:咸肉宜与南瓜同食,可预防糖尿病。
忌:咸肉不宜与杏仁同食,会引起腹痛。
▸禁忌人群
老年人忌食咸肉;胃和十二指肠溃疡患者禁食咸肉。
▸适宜人群
一般人均可食用咸肉。
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