蔬菜沙拉水果沙拉是现在很多朋友都非常喜欢吃的美食,原本简简单单的蔬菜水果经过沙拉酱的调和之后,不但口感更佳美味,……[查看]
沙拉酱是一种外国的东西,由于沙拉酱好吃、吃起来方便。在很多的国家受追捧,逐渐传遍世界各个国家,传到中国也有好多年……[查看]
简介一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油,而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后,发生乳化作用,就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉酱中一般不含防腐剂,可算做一种“绿色食品”。
季节夏
▸功效与作用
养肝护肝、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、提高代谢、养颜、抗衰老、降低胆固醇
▸营养价值(好处)
市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,经研究证明,蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为,这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
将沙拉酱与水果调在一起,制作水果沙拉,不但味道可口,而且还有利于降脂减肥。
将沙拉酱与蔬菜调在一起,制作蔬菜沙拉,别有一番风味,但是不宜添加太多沙拉酱,否则会徒增热量。
将沙拉酱与火腿或者海鲜等肉类调在一起,可以使食物口感香滑,鲜美可口。
▸禁忌人群
无特殊禁忌
▸适宜人群
一般人群均可食用沙拉酱
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