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简介琵琶虾学名虾蛄,属于节肢动物门。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。蛋白质含量高。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
季节春
▸功效与作用
养胃健胃、提高免疫力、开胃消食
▸营养价值(好处)
琵琶虾富含优质蛋白,能帮助促进乳液分泌,有滋阴催乳的功效。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
清蒸琵琶虾:清蒸琵琶虾,琵琶虾清蒸剥皮即可食用。
琵琶虾煎食:将剁椒,姜,蒜等与琵琶虾一起油煎食用,香酥可口诱人。
▸禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食琵琶虾。
▸适宜人群
一般人群皆可食用琵琶虾。
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