藕带是湖北人最喜欢食用的一种食物之一。早在古代的时候,当时的老百姓在秋季的时候已经有意识地去采集藕带来食用的习惯……[查看]
藕是生长在水下面的一种食物,对人的身体有很大的益处,藕带也不例外,它也有很多作用的。藕带是和莲藕一个源器官,它们……[查看]
简介藕带又叫藕心菜就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁。
季节4月
▸功效与作用
1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴
2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻
▸营养价值(好处)
2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3.藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4.:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
▸副作用(坏处)
不能和藕一起吃的食物:
1.猪肝+藕
藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。
2.大豆+藕
大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
3.藕+白萝卜
生食寒性较大。
▸能吃吗
可以食用。藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。是莲栽培中的副产品。
▸怎么吃
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带,味道绝佳。
利用藕带加工泡菜,如酸辣藕带、糖醋藕带等,也极受消费者欢迎。
▸禁忌人群
产妇不宜过早食用
▸适宜人群
一般人群均可食用,缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜
热门文章
"接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红".荷花是夏季最具代表性的一种植物了,而在这个时候,在不见天日的淤泥底下正孕育着一种清甜的食物,那就是莲藕.当荷花落尽,荷叶枯萎就到了莲藕收
标签:泡藕带,泡藕带的做法,莲藕
2014-07-21
藕带是荷花的叶子或者是莲藕的根,从小在城市里长大的人或许可能不知道这藕带是怎么来的,也可能没有见过藕带在没被经过人工加工前的样子.但是这些对于那些从小居住在乡下农村的人来说
标签:藕带,藕心菜,什么是藕带
2014-06-27
藕带是还没有形成的藕,也是大家所食用的最嫩的藕,它是荷的茎。藕带白白的嫩嫩的,味道十分鲜美,一直以来藕带受到许多消费者的青睐,藕带分节明显。藕带的营养价值非常高,缺铁性贫血
标签:糖尿病,藕带,食疗养生
2014-08-19
蔬菜在人们的生活中起着至关重要的作用,有时候人们因为吃了很多肥腻的食物,这时候往往会吃一盘蔬菜来中和中和。其实除了这个作用,大多数蔬菜都是对人体有很多好处的,就例如我们经常
标签:藕带,植物纤维,维生素,小青菜,韭菜
2014-06-24
藕带我们叫做藕心菜,也就是莲的幼嫩根状茎,藕带在我们日常生活中经常看见,我们也经常可以吃到藕带,那么到底藕带怎么做好吃呢?湖北人最喜欢食用藕带,藕带在古代就已经有记载,藕带
标签:藕带,藕心菜,清炒藕带
2014-06-26
每到夏季,我们就能看懂池塘里开满了荷叶荷花,那颜色煞是好看,莲子具有清心润肺,美容养颜的功效,而到了秋天,也就是收获的季节了,我们可以吃到清甜脆口的荷藕。荷藕有很多种做法,
标签:藕带,功效,食用方法
2014-07-18
莲藕的功效和作用是毋庸置疑的。而藕带,同样属于莲科类的植物之一,它的功效和作用的确与莲藕极其相似。除了能够有效地清热和凉血之外,甚至还能够健脾开胃,止血散瘀等等。因此很多朋
标签:藕带,脂肪肝,肝硬化,糖尿病
2014-06-30
藕带是湖北人最喜欢食用的一种食物之一。早在古代的时候,当时的老百姓在秋季的时候已经有意识地去采集藕带来食用的习惯了。而现在,随着时间的推移,城市化的发展,现在的人们更加有养
标签:藕带,主料,解酒食毒
2014-06-20
藕是生长在水下面的一种食物,对人的身体有很大的益处,藕带也不例外,它也有很多作用的。藕带是和莲藕一个源器官,它们是同一个生长源。其实藕是藕带长成的,藕带应该比藕的营养价值还
标签:藕带,性寒,蛋白质
2014-06-23
现在很吃的蔬菜都不是无公害,很多食物都要或多或少的打一些药,所以都不怎么让人放心,但是也还是有安全的食物的,比如长在地下面的食物,它就是安全的,是无公害的食物。藕就是其中的
标签:藕带,止血功效,药材
2014-06-23
大家都知道莲藕的莲子和藕都是可以食用的,而藕带就是莲藕的根茎,也是可以食用的.而且大家可能还不知道其实这个莲藕和藕带是相连的,也就说莲藕就是变大的藕带.在中国的一些地区,人
标签:藕带,粗纤维,营养价值
2014-06-27
藕在我们的生活中比较的常见,藕可以制作多种美食,让人们在满足口感的同时也为人体提供了营养。藕带是人们所不熟悉的,其实藕带就是莲的幼嫩根状茎,在古代的时候就有食用藕带的记录。
标签:藕带,营养,清热凉血
2014-07-06
当遇到喜欢吃的菜,是否感到手足无措,一直忙于工作,却没有时间进入厨房,一直在外吃买便当,或者随便订个宅急送,难得朋友家人来看望,也没有可以拿出手的菜品。现在分享酸辣
标签:藕带,怎么做,家常做法,做法大全
2015-07-29
健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于泡椒炒藕带的做法。 1.藕带洗净沥水斜切片。 2.泡椒、小米
标签:泡椒,藕
2016-10-25
导读:为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受,但不少人在选择原料这一关上犯了愁,特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高,它得耐煮不易变形,并且久煮后不会有异味,如果还能跟其他食材在营
标签:煲汤山药冬瓜海带土豆
2014-04-16
莲藕是大家非常熟悉的一种食材,莲藕不但可以用来食用而且还有药用的功效,经常吃莲藕可以起到很好的补血功效,因为莲藕里面含有丰富的铁元素,此外莲藕里面含有多种维生素特别是维生素
标签:莲藕排骨汤做法怎么做做法大全
2015-03-09
很多人觉得猪尾巴在烹饪的过程中没有什么好做法,而且营养可能没有那么多。其实这个不是很重要,重要的是我们懂得如何烹调,猪尾巴对于我们身体腰部保健具有很好的帮助,特别对于经常从
标签:猪尾巴莲藕海带
2014-07-17
藕汤可与海带一起煲汤,这两种食物同煲,吃完后一般不会对身体造成太大的影响。不过要注意适量的吃,避免吃得太多导致消化不良、尿多等症状。 藕片和海带都是常见的食材,莲藕具有清热解毒、润
标签:海带怎么吃如何食用搭配方法
2015-12-24
在冬季因为环境和天气的原因我们的身体都会感到冷,尤其是女性朋友们在冬季是非常怕冷的,专家表示说其实可以多食用一些根茎类或者是海产品。 一、根茎类:
标签:冬季饮食
2013-09-10
莲藕海带排骨汤有什么功效? 莲藕排骨汤具有润肠、健脾养胃、腹泻的功效。由于连藕含有纤维物质及其粘液蛋白,它们可以在人体内另外与但磷酸盐及其配料中的胆固醇、甘油三酯等对人体有害的物质
标签:排骨汤作用好处营养价值
2015-08-20
说到了海带排骨莲藕汤,相信大家都喝过,还有不少的湖北人经常会食用,这是一道家家户户,非常喜欢喝的汤料,不仅仅用来招待贵宾,平时星期天节假日也都会制作排骨剁成
标签:排骨怎么做家常做法做法大全
2015-12-23
秋季的季节多喝一些汤水,既可以补充身体有能够养肝养胃,喝汤有讲究,秋天的这个季节天气本来就比较干燥,加上生活当中的空气环境,水分蒸发的太快,那皮肤就会没有了
标签:海带制作方法家常做法做法大全
2015-10-30
海带莲藕骨头汤是三种不同的食材结合在一起炖的养生汤,这样的汤也是很多人的喜爱,因为汤里面的蛋白质含量是极其高的,还含有很丰富的维生素和钙物质,总之都是一些对身体好吃特别多的汤类食品
标签:骨头汤作用好处营养价值
2015-10-23
莲藕的性味平和,莲藕多数生长在水当中也是水生物,平日里也有不少的外国人非常的钟爱莲藕的吃法,莲藕肥大可以与排骨羊肉牛肉等一起蒸煮,平时也是煲汤的好材料,莲藕不仅仅具
标签:海带汤怎么做家常做法做法大全
2015-12-23
海带莲藕骨头汤是湖北人,经常喝的一种汤料,湖北人又俗称为火锅,只需加入莲藕骨头洗干净以后,放入锅中焖上一个小时,大约就可以出锅了,那么为何湖北人做的汤那么好喝,那么
标签:骨头汤怎么做家常做法做法大全
2015-12-23
排骨主要是指的,从牛、羊、猪等家畜身上剔下来的脊椎骨。上面附有的肉类比较少,但是排骨的为味道鲜美,并且不会像肉类那么油腻,制作方法也是多种多样的。排骨
标签:海带怎么做家常做法做法大全
2015-09-28
莲藕排骨海带汤是很养生的美食,海带汤的味道是很鲜美的,喝起来也会感觉很舒服,如果海带汤里面还添加一点莲藕或者是排骨的话,那么这个汤就更加的浓香甜美了,莲藕还
标签:排骨怎么做家常做法做法大全
2015-10-09
海带排骨炖藕片这一道汤羹,是作为湖北人经常会喝的一种汤料,海带汤中的营养价值起的丰富,对于美容养颜,防治甲亢有着不错的功效,利用海带再搭配上排骨进行炖煮,既
标签:藕片怎么做家常做法做法大全
2015-10-30
海带属于海藻类植物,大家几乎都知道海带,海带也是夏季常吃的小菜,海带含碘,富含天然的碳水化合物,常吃海带由于身体健康,现在大家的生活质量越来越好,吃的美食也
标签:排骨怎么做家常做法做法大全
2015-10-31
常吃莲藕不仅仅可以解除我们常见的哮喘疾病,还可以防止气管疾病发生,有不少老年人年纪大了以后,很多的老年疾病频频发生,比如说常见的感冒,免疫力下降,抵抗力不足
标签:莲藕怎么做家常做法做法大全
2015-12-23
猜你喜欢