紫薯粉

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孕妇能吃吗

能吃。
紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。

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功效和作用

1.抗衰老
紫薯粉中的醇提物能有效清除人体内自由基，有效抗氧化，减慢皮肤老化的速度。
2.补肾
紫薯粉由紫薯制成，而紫薯是黑色食品，营养丰富，是补肾佳品。
3.保护心血管
紫薯粉富含花色苷，能明显抑制血小板聚集，防止血栓形成，降低心血管疾病的病发几率。

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营养价值

紫薯粉保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。

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上火吗

吃紫薯粉不会上火，不会。紫薯具有抗氧化、保肝、抗突变等药理作用。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

紫薯粉含有气化酶，食用过多会导致腹胀，放屁。
紫薯粉富含糖分，多食会导致胃黏膜大量分泌胃液，使人感到不适。
紫薯粉含有热量高，不宜多食，减肥期间慎食。

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禁忌人群

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯粉。

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适宜人群

一般人均可食用紫薯粉。

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保存方法

紫薯粉属于粉状物体，遇水容易糊成一团，因此应注意通风降湿，放在阴凉处。

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挑选技巧

紫薯粉属于加工类食品，应选择有信誉的牌子进行购买。

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制作技巧

蒸煮：
紫薯粉经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟紫薯的天然香味。