凉面

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孕妇能吃吗

生冷食物可能会导致腹泻，孕妇应少吃凉面。

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功效和作用

健脾养脾、补血养血、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、燃烧脂肪、抗衰老、有助发育

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营养价值

凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。

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上火吗

凉面是凉性的，适量的吃凉面不会上火。

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副作用

凉面不宜多吃，易拉肚子

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

凉面可以炒食，和蔬菜一起炒，有减肥的功效；
凉面可以用来做美味的凉拌菜肴；
凉面也可以用来煮汤吃。

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禁忌人群

体质比较敏感者不宜食用凉面。

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适宜人群

一般人群均可食用凉面。

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保存方法

1-2天，冷藏

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挑选技巧

挑选新鲜的

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制作技巧

凉面做法很简单，先在锅内将水烧开，把手擀面条或机轧面条下锅煮软，用筷子挑散，不要粘连，捞出在清凉水中冲一遍，放在原开水锅中，继续开锅煮，然后往锅中加些凉水，再煮至熟捞出，放在凉开水中过一遍，捞出盛碗中用蔬菜、作料拌和，即可食之。