手抓饼

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孕妇能吃吗

孕妇可以吃手抓饼，但要注意食品安全卫生。

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功效和作用

健脾养脾、安神镇定

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营养价值

1.养心益肾
手抓饼中的小麦粉富含各种蛋白质和维生素，具有安神定心，消除烦躁等功效。
2.补充B族维生素
手抓饼中的小麦粉中B族维生素特别丰富，因此患有脚气病、末梢神经炎的恶人适宜食用小麦粉

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上火吗

适量食用手抓饼不会导致上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

买回来调配好的手抓饼面团在煎烙前不需解冻，也无需加入油脂，直接下锅煎烙即可。
手抓饼可依个人喜好加入鸡蛋、火腿、培根、蔬菜等不同配料，营养美味，小吃正餐两相宜。

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禁忌人群

手抓饼不适宜胃肠道功能不好的人，饮食需清淡的人，如孕妇、腹泻者等。减肥者忌吃。

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适宜人群

一般适合各种人群食用手抓饼。

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保存方法

手抓饼的面团需在冷冻（-18℃)下保存。
煎烙好的手抓饼不宜放置过久，马上食用风味最佳。

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挑选技巧

手抓饼面团原料选择时，不要选用过白的小麦面粉。

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制作技巧

手抓饼的起层：把发酵好的面团压平后，抹上一层油，再卷成卷，再醒发一段时间。
手抓饼防糊底：下锅后，调到小火，慢慢地烙。