魔芋

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孕妇能吃吗

能吃。
魔芋是糖尿病和肥胖孕妇的理想食品。注意生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

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功效和作用

1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚
2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒
3.补钙、平衡盐分

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营养价值

魔芋的主要营养成分是葡萄糖、甘露多糖、碳水化合物、钙、磷、钾、黏蛋白。

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上火吗

魔芋是平性的食品，肯定不会上火的。

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副作用

魔芋无副作用。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

魔芋面食量：魔芋面适合作为早餐食用，每顿食用300克为宜。
魔芋面煮食：魔芋面可煮熟即食，加入酱油调味更为鲜美。

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禁忌人群

有皮肤病的病的人少食魔芋。

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适宜人群

一般人群均可食用魔芋。

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保存方法

1-2天，袋装魔芋若未食用完，将用剩的魔芋放入原来的袋中，浸在水中，冷藏保存。

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挑选技巧

因为魔芋全株有毒，以块茎为最，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。选购袋装魔芋时，必须看清楚包装上的标示。

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制作技巧

煮魔芋时，不容易入味，可以用手将魔芋剥开，以增加表面积。
在烹饪魔芋前，先要在水中煮一下，去除多余的碱分和腥味。