油面筋

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孕妇能吃吗

能吃。
要注意烹调方法，忌多盐、多油、多糖，以烧煮为佳。

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功效和作用

油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。

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营养价值

面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

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上火吗

上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

油面筋可水煮后直接食用，口感韧，味香。
油面筋先煮沸，再切成小块，搭配白菜，肉丝，萝卜丝等可作食用。
包馅：将油面筋向切开，镶入菜馅煮食。
拌酱：将油面筋煮沸，拌以豉油、辣椒酱等酱汁食用。

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禁忌人群

减肥者不宜多吃油面筋。

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适宜人群

一般人群均可食用油面筋，体虚劳倦者和内热者宜食用。

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保存方法

半年内，置于保鲜袋中，于干燥、阴凉、通风处保存

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挑选技巧

优质的油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口

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制作技巧

油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等