生蚝

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孕妇能吃吗

能吃。
营养丰富，注意不要过量。

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功效和作用

养肾补肾、补阳壮阳、养肝护肝、提高免疫力、提高代谢

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营养价值

1.生蚝可强肝解毒
生蚝富含的肝糖元可以有效提高肝功能。生蚝所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌从而提高肝脏的解毒作用。
2.生蚝可补肾壮阳
生蚝内含有大量制造精子所必须的精氨酸、与微量元素亚铅。经常食用生蚝可以提高性功能。对于性功能下降，阳痿，早泄等男性疾病有很好的治疗效果。
3.生蚝可净化淤血
生蚝富含的牛磺酸对于心血管硬化有很好的预防作用。

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上火吗

生蚝，性咸、涩、微寒。不上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

生蚝与肉类，酸菜等一起炖食，味道鲜美可口。
生蚝也可以单独烤熟了食用。
生蚝也可以用来以其他肉食一起煲汤喝。

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禁忌人群

虚而有寒者忌食生蚝。

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适宜人群

一般人群均可食用生蚝。

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保存方法

新鲜的生蚝在温度很低的情况下，如0度以下的时候，最多可以存活5~10天，但是生蚝质量就会降低，口感也会发生变化，所以尽量不要存放，现买现吃。

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挑选技巧

生蚝干泡发的方法：将少许小苏打粉溶于事先准备好的热水中，然后放入生蚝浸泡。泡软了不但容易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后再用清水漂洗干净就可以了。

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制作技巧

生蚝干泡发的方法：将少许小苏打粉溶于事先准备好的热水中，然后放入生蚝浸泡。泡软了不但容易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后再用清水漂洗干净就可以了。