葵花籽

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孕妇能吃吗

能吃。
葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，注意一次不要吃太多以免上火。

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功效和作用

补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、降血压、提高代谢、抗衰老、降低胆固醇

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营养价值

1、葵花子仁含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。
2、葵花子仁含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
3、葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，对抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，防止动脉硬化有一定的作用。
4、葵花子仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

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上火吗

葵花籽属于油腻的食物，含热量比较多，会导致上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

葵花籽不宜多食，否则会引会口干舌燥，上火。
葵花籽吃时不要用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，最好用手剥皮。
葵花籽在冬季食用可防治冻手、裂手。

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禁忌人群

患有肝炎的病人忌食葵花籽。

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适宜人群

一般人群均可食用葵花籽。葵花籽适宜癌症、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱的失眠者和高血压之人食用。

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保存方法

葵花籽应密封储存在瓶子里或者纸袋中，瓶子可以避免葵花籽与空气中的水分接触引起发霉，而纸袋可吸收葵花籽外的水分，并且要放在阴凉干燥的地方，避免阳光照射。

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挑选技巧

选购葵花籽应选择个子大、均匀，没有干瘪，手感干燥、饱满、坚实，色泽暗淡发黑的为佳。

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制作技巧

炒好的葵花籽(炒)，可放入干净的纱布袋中，密封好，放在火炕或者炉旁烤干，亦可用微火炒干，或者放在阳光下晒干，用烤箱烤干。