糯米饭

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孕妇能吃吗

能吃。
糯米很适合孕妇食用，传统医学认为，在煮粥趁热食用时，它对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症都有缓解作用。

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功效和作用

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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营养价值

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米食用效果：
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.、缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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上火吗

糯米性温味甘，不算太热性的食物，但吃多了会便秘，也会上火。建议多喝水的

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副作用

糯米属于补品，但是由于他的粘度很大，所以吃多了会导致胃肠胀、闷淤积、消化不良，久食还容易导致便秘。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

1、煮糯米饭，可加入适当肉来，菇类搭配煮出美味可口的糯米饭。
2、糯米可酿酒或做成糯米糍、糯米丸子等。

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禁忌人群

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

2.糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

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适宜人群

1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

3.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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保存方法

1、糯米一般常温储存在干燥、避光的环境下。
2、糯米可用保鲜袋装好放进冰箱存贮。
3、如果是煮熟的糯米饭，应放进冰箱，避免天气或水分原因引起变质。

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挑选技巧

选择乳白或蜡白色、不透明，以及形状为长椭圆形，较细长，硬度较小的为佳。

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制作技巧

1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡;
2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开;
3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。