油条

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孕妇能吃吗

不能吃。
孕妇饮食要选配得当，尽量避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油条属于营养价值低、不易消化的食品，不符合孕妇的饮食要求，难以起到补充多种营养素的作用。

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功效和作用

油条提高免疫力、开胃消食

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营养价值

油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。

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上火吗

吃油条会导致上火。油条属于高温油炸食品，油温达190C，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收（在常温下豆油的吸收率为97.5％，花生油为98.3％）。

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副作用

油条含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

因为油条是高油脂、高热量的食物，所以建议每次食用一根油条即可。
食用油条时最好与白粥搭配当早餐。
食用油条时可以与鸡蛋饼、豆腐、南瓜相搭配，各有其风味。

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禁忌人群

高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用油条；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食油条。

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适宜人群

一般人群均可食用油条。

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保存方法

油条应用保鲜袋密封，然后放进冰箱。

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挑选技巧

健康的油条具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。

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制作技巧

1、油条油炸。将面粉搓好，然后用工具裁成长方形，放入油锅里炸，10几秒即可出锅。
2、油条与其他食物搭配会有不同风味。
南方：油条加白粥。
北方：鸡蛋饼包油条、油条拌豆腐、油条烧南瓜。