【豆沙】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介豆沙一般而言是指红豆沙，做法是将红豆磨成粉，煮熟之后下糖胶(事先煮成液体状的糖浆)再煮成糊状。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

孕妇能吃吗

孕妇少吃豆沙。
豆沙比较容易上火

健脾养脾、养胃健胃、补气益气、防癌抗癌、开胃消食、养颜、抗衰老

1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

吃豆沙很容易上火。

豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

能吃。

豆沙可以直接食用，或者作为豆沙馅，或者装饰。

糖尿病患者、减肥者忌食豆沙。

一般人群均可食用豆沙。

豆沙开封后应置于冰箱冷藏，尽快食用，避免沾水以防变质。

宜选购正规厂家生产的豆沙，颜色暗红，豆沙细腻的为上品。

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。