凤尾菇

1

孕妇能吃吗

孕妇能吃。
凤尾菇一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

2

功效和作用

凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

3

营养价值

1、新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。

4

上火吗

不会上火，凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

1、可研磨成粉末，加温开水送服，可治疗痔疮出血。
2、配搭猪肉，鸡肉等肉类焖炒食用。
3、可用来煲汤，与猪骨、鸡肉搭配，或者煮汤加入面中食用

8

禁忌人群

便泄者慎食

9

适宜人群

适宜多痰咳嗽人群

10

保存方法

1、常温下1周。
2、想时间长买回来后要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。保存期得以延长。

11

挑选技巧

1.蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2.要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

12

制作技巧

泡发的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。