菠萝蜜

1

孕妇能吃吗

孕妇可食用菠萝蜜，但不可过量，注意避免过敏反应。

2

功效和作用

1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群；

2.消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感；

3.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3

营养价值

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。

4

上火吗

菠萝蜜食用过多会导致上火。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

菠萝蜜炖银耳：
取4～6粒菠萝蜜、适量的银耳，一同炖煮，长期食用后，能够肌肤滋润光滑。
菠萝蜜炒牛肉：
把牛肉洗净切片腌制15分钟，菠萝蜜去核取肉切条，青椒红椒葱切段后；炒牛肉，倒入葱青红椒炒匀后，倒入菠萝蜜果拌炒1分钟。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

9

适宜人群

一般人群均可食用菠萝蜜。

10

保存方法

完整的菠萝蜜：用箩筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸等。存放阴凉通风处，可保存数月。
已切开的菠萝蜜：应减少保留存放时间，防止果核发芽。

11

挑选技巧

成熟的菠萝蜜剥去那层既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮后，里面是层层叠叠宛如橘囊的黄色肉包，肉包柔软肥厚，清甜可人，气味芬芳馥郁，香气足以满室弥漫。它的核大小如枣，烧肉煮食，宛如栗子。这样的果肉是最好的。

12

制作技巧

在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。