牛鞭

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孕妇能吃吗

能吃。
孕妇可以用牛鞭熬汤喝。但不可多食。

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功效和作用

可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。

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营养价值

牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，

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上火吗

不上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

炒：牛鞭可以用于与姜葱等食材一同爆炒，香味诱人，味道可口。
卤水：牛鞭可以做成卤水牛鞭，风味特别。
煲粥：牛鞭可以搭配枸杞等，煲成粥后食用。
炖汤：牛鞭可以搭配药材做成炖汤，是滋补的好食品。

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禁忌人群

母婴，更年期妇女，久病体虚人群不宜食用牛鞭。

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适宜人群

老人，职业人群适宜食用牛鞭。

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保存方法

1-2天
牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。如果肉量较多，最好冷冻。

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挑选技巧

在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。

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制作技巧

最好的牛鞭是内蒙种牛鞭，打成鞭花或切成段都皆宜。吃鞭应是冬季合适，成年男子可食一根