烤鸡

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孕妇能吃吗

当然能，鸡是很好的营养品，只是烤的有点热，少吃点。

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功效和作用

1、提高免疫力：富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
2、补充能量：构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

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营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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上火吗

会上火，属于油炸类食物，吃多了就一会上火的

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副作用

烤鸡无副作用。

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能吃吗

一般人群均可食用烤鸡。

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怎么吃

烤鸡烤熟后可以掰成小块直接食用。
烤鸡还可以取鸡肉裹入饼中搭配蔬菜做成鸡肉卷一起食用。

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禁忌人群

凡实证、热证或邪毒未清者不宜服烤鸡。

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适宜人群

一般人群均可食用烤鸡。

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保存方法

烤鸡可以置于冰箱短期储存。

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挑选技巧

好的烤鸡呈红棕色中泛出烤制品特有的光泽;带有明显的烟熏香味，五香味混合着酒香扑鼻而来，并且伴有中式风格特有的甜香味，诱人食欲；烤鸡口感咸中带甜，收口甜味略重，适合喜甜人群，五香味浓郁，肉香饱满，酒的香味充满齿间，回味十足。

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制作技巧

1. 鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡PP
2. 姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀
3. 均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用你的双手给鸡按摩几分钟）
4. 然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味
5. 将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟
6. 将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口
7. 放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸
8. 烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）