鸡枞菌

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孕妇能吃吗

可以吃，但要适量

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功效和作用

提高免疫力、减肥

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营养价值

1. 鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。
2. 它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3. 鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4. 常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5. 鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

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上火吗

不会上火的，可以多吃点。

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副作用

无副作用，多吃对身体有益。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

鸡枞菌炒食：鸡枞菌可以烹炒，和肉片一起炒更美味可口；
鸡枞菌做汤：鸡枞菌可以做汤用，营养丰富；
生煎鸡枞菌：鸡枞菌还可以生煎来吃，如生煎鸡枞菌，促进食欲。

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禁忌人群

感冒或患有肠炎者忌食鸡枞菌。

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适宜人群

一般人群均可食用鸡枞菌。

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保存方法

1-2周，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。

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挑选技巧

外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多鸡枞菌是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。

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制作技巧

食用前要将鸡㙡根部的泥土削去，用清水洗净，沥干水分，无需经开水浸煮，即可切条烹调。