孕妇能吃吗
不太适合吃这个哦,尽量少吃
2功效和作用
提高免疫力、开胃消食、清热、减肥
3营养价值
洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。
4上火吗
会上火,温性,内热不建议吃,容易便秘。
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
洋姜腌制:洋姜可以用来腌制,制成酱菜,味道鲜美,可作零食,也可下饭。
洋姜煮粥:洋姜也可以拿来煮粥,能驱寒保暖,粥增添鲜辛味,味道更佳。
洋姜做汤:洋姜也可以做汤用,特别是煲鱼汤,可以去腥。
洋姜炒食:洋姜也可以炒食,切丝和肉一起炒,营养丰富
禁忌人群
凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。
9适宜人群
一般人群都可以食用,洋姜特别适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
10保存方法
洋姜买回来,先不洗泥,带土铺在通风但晒不到太阳的地方,自然风干到洋姜水分蒸发,皮发皱,再保存起来,就可以存久点,不宜腐烂。
11挑选技巧
购买时,最好是挑选带点泥土的洋姜,会比较新鲜;还有,就是看表面有没有出现腐烂的现象
12制作技巧
将鲜洋姜晒至35%左右的干度,筛去泥土后进行清洗,晾干水分,再削去老把,然后按上述用料比例先用盐腌二至三天,再把糖、辣子面、八角面放入反复搓揉均匀后装罐,过二至三个月便成熟。