【决明子】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介决明子出自《神农本草经》陶弘景：决明，叶如茳芒，子形似马蹄，呼为马蹄决明。用决明子应捣碎。又有草决明，是萋蒿子，在下品中也。《纲目》：此马蹄决阴也，以明目之功而名，又有草决明、石决明，皆同功者。草决明即青葙子，陶氏所谓萋蒿是也。决明子有二种，一种马蹄决明，茎高三、四尺，叶大于苜蓿而本小末茤，昼开夜合，两两相帖。秋开淡黄花，五出。结角如初生细豇豆，长五、六寸，角中子数十粒，参差相连，状如马蹄，青绿色，入眼目药最良。一种茳芒决明。二种皆可作酒曲，俗呼为独占缸。但茳芒嫩苗及花与角子皆可瀹茹及点茶食，而马蹄决明苗角皆韧苦，不可食也。

孕妇能吃吗

孕妇慎用。
决明子茶因其明目清肝的药用价值被办公室白领当作“亮眼八宝茶”，但其“主渲泻”的副作用，一定要引起怀孕女性的重视，最新研究发现，长期饮用轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常，从而诱发早产。

功效和作用

决明子，味咸苦，性凉；归肝、胆、肾经。祛风清热，解毒利湿。主风热感冒，流感，急性结膜炎，湿热黄疸，急慢性肾炎，带下，瘰疬，疮痈疖肿，乳腺炎。

营养价值

含大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、决明素、钝叶决明素及其甙类。

上火吗

服用决明子不会上火。
决明子的功效：清肝泻火、养阴明目、降压降脂。

副作用

泄泻与低血压者慎用决明子制剂。其“主渲泻”的副作用，一定要引起怀孕女性的重视。最新研究发现，长期饮用轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常，从而诱发早产。

能吃吗

可以食用，决明子可以清热明目，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明。

怎么吃

决明子用量为9到15克。
必须用炒熟的决明子才能冲泡茶。
决明子不宜长期服用，否则会引起肠道病变。

禁忌人群

脾胃虚寒、体质虚弱、大便溏泄等病症患者切忌少食决明子。另外血压低者和孕妇也忌食决明子。

适宜人群

一般人群均可食用决明子。

保存方法

决明子请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

挑选技巧

决明子以颗粒饱满、色绿棕者为佳。

制作技巧

决明子：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
炒决明子：取净决明子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微有爆裂声，微鼓起，内部黄色，并逸出香气时，取出晾凉。用时捣碎。

饮食养生

决明子

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