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沙姜

(别名: 山奈, 三赖, 山辣, 三萘子, 山柰, 山萘)

简介沙姜又叫山奈、山辣,药用部位为根茎,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤。沙姜是多年生草本,根茎块状,常数个相连,绿白色,芳香。沙姜叶二至四五片,贴地生长,近无柄,叶片广卵形,叶面绿色,叶缘及先端紫色。沙姜主产广东、广西和云南,四川从广西引种种在米易县试种获得成功。

季节全年

1

孕妇能吃吗

适当的吃一点还是可以的。最好是不吃。

2

功效和作用

抗癌作用

3

营养价值

沙姜具有一种可以抑制宫颈癌传代细胞的特殊物质,对人体有十分有益。

4

上火吗

有点上火,对身体还是好的,不要吃太多就行。

5

副作用

无明显副作用。

6

能吃吗

可以食用,具有养胃健胃、补气益气、调理肠胃、防癌抗癌、祛湿、驱寒、止痛镇痛的功效。

7

怎么吃

沙姜可以作为各种菜肴的调味料,无论是与鸡肉、牛肉还是猪肉一起食用,都味香可口。
沙姜可以用于配制卤汁,或作“五香料”的配料。

8

禁忌人群

阴虚血亏,胃有郁火者不宜食用沙姜

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适宜人群

一般人群均可食用沙姜

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保存方法

沙姜应置于阴凉干燥处保存为宜。

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挑选技巧

块大粗壮为佳。

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制作技巧

1.治心腹冷痛:
沙姜、丁香、当归、甘草等分。为末,醋糊丸,梧子大。每服三十丸,酒下。(《濒湖集简方》)
2.治一切牙痛:
沙姜10克(用面裹煨热),麝香0.25克。为细末,每用三字,口噙温水,随牙痛处一边鼻内搐之,漱水吐去,便可。(《海上方》麝香一字散)
3.治风虫牙痛:
肥皂一个,去穰,内入三赖、甘松各三分,花椒、盐不拘多少,以塞肥皂满为度,用面包,炼红,取研为末,每日擦牙。(《摄生众妙方》)

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